Entre os dias 21 e 23 de outubro, um grupo composto por 13 empreendedores s das cidades de Itabuna, Ilhéus e Canavieiras, sul do Estado, participaram do VII Encontro de Panificadores do Estado da Bahia, em Feira de Santana. A participação no evento foi viabilizada por meio de uma missão empresarial, que teve como objetivo estimular boas práticas de fabricação e processos em panificação e confeitaria para garanti a qualidade final do produto.

Considerado o maior evento da área de panificação do estado, o encontro foi promovido pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado da Bahia (Sipaceb), em parceria com Sebrae e contou com oficinas para capacitação e palestras sobre inovação e gestão, com a presença, dentre outros, do especialista Nilson Fonseca.

O evento contou ainda com espaço para negócios, com participação de fornecedores que expuseram matérias-primas, insumos e equipamentos para o setor. Os empresários participaram de palestras temáticas sobre atendimento, tendências de mercado, produtividade e redução de custos; além de oficinas temáticas em confeitaria e panificação.

A gestora do projeto de Indústria de Alimentos do Sebrae em Ilhéus, Karla Peixoto, que também integrou o grupo, juntamente com o consultor do Núcleo de Padarias do Projeto Empreender da Associação Comercial e Empresarial de Itabuna, Lucas Cardoso Andrade, contou que o encontro tem cumprido o papel de promover negócios, networking e levar informação aos panificadores do interior do estado. “O encontro foi bastante oportuno e produtivo para o grupo. Já tínhamos participado em outros momentos, porém, este ano, com a pandemia, retornar aos encontros presenciais tem sido bastante produtivo para todos”, completou.