Durante o Simpósio Internacional de Inovação Tecnológica, o projeto
"Máquina de Beiju" executado por equipe multiprofissional de pesquisadores
da UFBA e UEFS, foi premiado com o 2º lugar na Categoria de Inventor Livre do Concurso de Idéias Inovadoras do Programa Bahia Inovação realizado pela SECTI e FAPESB.

Segundo os organizadores, os membros da comissão julgadora utilizaram
critérios como inovação tecnológica e impacto sócio-ambiental da
idéia inovadora para selecionar os 12 finalistas, dentre os mais de
100 projetos inscritos.

O projeto consiste no desenvolvimento de um equipamento automatizado
para a fabricação de beijus de acordo com as normas de higiêne
alimentar. O equipamento foi desenvolvido pelo Grupo de Inovação
Tenológica da UFBA, liderado pelo Prof. Armando Sá Ribeiro Júnior, nas
instalações do Laboratório de Simulação Numérica - LabSin
(www.labsin.eng.ufba.br) no âmbito de um projeto financiado com
recursos do Programa Bahia Inovação 2004 - FAFESB/ FINEP, coordenado
pela Engª de Alimentos Marcia Ângela Nori (UEFS).

O advento da "Máquina de beiju" irá permitir a instalação de fábricas de beijus em
pequenos munícipios com uma produtividade de três a quatro vezes
superior às das fábricas que utilizam os fornos tradicionais.

Estiveram presentes à cerimônia de premiação para representar a equipe
de pesquisadores executora do projeto, a coordenadora Engª de
Alimentos Marcia Ângela Nori, da UEFS e os pesquisadores Engº Mecânico
Armando Sá Ribeiro Junior e Victor Trigo, ambos da UFBA.