A maioria dos estabelecimentos fiscalizados pela Secretaria Municipal da Saúde (SMS) está com a água fora do padrão para consumo humano. Desde janeiro, técnicos da Vigilância em Saúde Ambiental (VISAMB) estão realizando o Monitoramento da Qualidade da Água em estabelecimentos comerciais e camarotes dos circuitos do carnaval para verificar a qualidade do produto oferecido.
 
Antes da festa, foram realizadas 146 coletas, sendo que 56% delas estavam fora do padrão. Os mesmos estabelecimentos voltaram a ser fiscalizados. Nos últimos três dias, das 15 amostras recolhidas nos camarotes, 60% estavam fora do padrão; dos 20 estabelecimentos alimentícios, 80% apresentaram problemas; e das 16 amostras encontradas em hotéis e pousadas, quase 70% estavam fora dos limites de segurança.

Os técnicos da VISAMB emitiram 32 notificações. Se não corrigirem os problemas, os estabelecimentos poderão ser interditados. Durante as inspeções, são distribuídas cartilhas que abordam sobre as formas corretas para limpeza de reservatórios e os cuidados com a água. Em cada ponto visitado está sendo afixado um selo da VISAMB indicando que aquele local está tendo sua água monitorada durante a folia.