Em mais uma etapa do programa Sou Salvador, a Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Emprego e Renda (Semdec), realizou na manhã desta segunda-feira (27) a qualificação de 50 permissionários do setor de bares e restaurantes do Mercado Modelo, no Comércio. A iniciativa, que atende a uma demanda da Secretaria Municipal de Ordem Pública (Semop), faz parte da última etapa do programa junto aos prestadores de serviço do espaço, um dos mais significativos pontos turísticos da cidade.

A capacitação aconteceu na sede do Serviço Municipal de Intermediação de Mão de Obra (Simm). Foram trabalhados temas como a abordagem e o trato com os clientes, fortalecendo competências e contribuindo diretamente para maior excelência no atendimento, desenvolvimento econômico e geração de renda.

"O programa foi pensado para este público formado por trabalhadores informais e ambulantes, que trabalham tanto em mercados como nas ruas da capital baiana. E se expandiu do Centro Histórico para outros espaços da cidade. É uma formação rápida, que trabalha questões como atendimento, precificação, abordagem e atendimento a turistas, além de como atuar em grandes eventos, como Carnaval, Natal e Réveillon", afirma a coordenadora de Qualificação da Semdec, Saliha Rachid.

Ainda segundo a coordenadora da Semdec, mais trabalhadores serão beneficiados pelo programa nas próximas fases. “Estamos encerrando esta etapa, mas preparando uma nova licitação que abarcará ainda os trabalhadores da economia do mar, como pescadores, marisqueiras, ambulantes das praias e aquelas pessoas que fazem rodar a economia nos bairros”, acrescenta Saliha.

A capacitação surgiu da necessidade de melhorar o atendimento aos clientes, em especial os turistas. "Com a grande rotatividade de funcionários temporários e o curto ciclo de permanência na atividade, notamos que seria preciso realizar novas qualificações, a fim de preparar melhor as pessoas que vão receber esses turistas. O Mercado Modelo trabalha exclusivamente com turismo, e isso é um diferencial", diz Fabiana Moura, coordenadora de Feiras e Mercados da Semop. 

Proprietária do restaurante Maria de São Pedro, tradicional espaço no Mercado Modelo, a empresária Maria das Graças atua há 40 anos no local, e gerencia uma equipe de 27 funcionários. "Buscar qualificação e conscientização é um presente para o Mercado Modelo. Essa capacitação é um respeito a todos nós, comerciantes e turistas. É necessário respeitar o nome do Mercado, valorizando e preservando esse ponto turístico", afirma.

Representante do restaurante Camafeu de Oxóssi, o empresário Júlio Calado completa 50 anos de Mercado Modelo em 2026. "Atender o turista é algo muito especial. O baiano tem seu jeito peculiar, mas também é preciso cuidar daquilo que é esperado; sem ferir nossa cultura e respeitando o outro como visitante, dar a devida atenção e cuidar de ter uma boa receptividade para recebê-los bem", diz.