A grande novidade da semana será abertura da 1ª Expocarne na terça feira, dia 13, as 19 horas , no Parque de Exposições de Salvador, onde se realiza a tradicional Exporural, segunda maior exposição da Bahia.

  A Expocarne tem como objetivo mostrar a pujança da Bahia no setor de produção de carnes, inclusive para desmistificar a versão corrente de que o Estado não possui condições de exportar carne, apesar de contar com rebanho de cerca de 13,5. milhões de bovinos, 5º maior rebanho nacional; 2,2 milhões de caprinos, 1º no ranking brasileiro; e 2,6 milhões de ovinos, 2º maior no País.
 
  Serão apresentados, em seminário tecnico, por diversos palestrantes de diversas partes do Brasil, a potencialidade dos rebanhos criados no capim e as oportunidades de produção, em regime intensivo e confinado, de proteína animal a partir dos grãos do Oeste, que hoje praticamente são exportados sem agregar valor na Bahia.

  Em feira especializada, serão demonstrados os diversos níveis de qualidade da carne baiana, bem como as possibilidades de aproveitamento para transformação em cortes especiais, destinados aos consumidores exigentes e suprimento do mercado nordestino, como forma de atrair grifes especialistas em cortes de carne para desenvolver a atividade no Estado.