Local tradcional da cidade que tem mais de 100 anos e é emblemático na cidade de Sevilha
DOM FRANQUITO , SEVILHA |
22/08/2026 às 09:47
Alcachofra a la plancha
Foto: BJÁ
Atirei no que vi e acertei no que não vi. Andando pelo "casco viejo" de Sevilha e depois de comprar uma "gorra" (boné) na casa Antonio Garcia, sombreros, fundada em 1847, bisavô do atual proprietário, deparei-me mais adiante com o Bar Europa. Não tinha informações desse local, mas, falei com la madame Bião de Jesus, minha companheira de jornada, que era admiravel.
Tem isso. Vou pelo faro a procura de um restaurante. E pelo que li depois no ABC e no Correo os periodicos de Sevilla acertamos em cheio.
O Bar Europa não é apenas um bar; é um pedaço vivo da história de Sevilha. Reconhecido como um local emblemático da cidade — cujo edifício foi projetado pelo arquiteto José Espiau y Muñoz —, faz parte do patrimônio sentimental e cultural do centro histórico.
O Bar Europa, um dos estabelecimentos mais tradicionais do centro de Sevilha, reabriu as portas na Plaza del Pan após vários meses fechado. A reabertura devolve a esse local um de seus estabelecimentos mais conhecidos, especialmente entre aqueles que frequentam a região de Alfalfa e os arredores de El Salvador.
Fundado em 1922 e ponto de parada habitual para sevilhanos e turistas, o Bar Europa é conhecido por seu balcão de estilo clássico, suas tapas tradicionais e sua localização privilegiada em uma das praças mais movimentadas nas imediações de Las Setas e Alfalfa. O fechamento temporário desde março passado, motivado por uma reforma completa do interior e pela modernização das instalações, havia gerado dúvidas entre os moradores sobre a data exata do retorno.
No comentário de Sarai Bausan Garcia, Correo de Sevilla, 2026, ela diz que, no coração de Sevilha, junto à emblemática Plaza del Pan, encontra-se um daqueles negócios tradicionais da cidade que se tornaram parte intrínseca da vida dos sevilhanos. Trata-se do Bar Europa, um estabelecimento de comida caseira com mais de um século de história que, desde a sua abertura em 1922, testemunhou conversas animadas, mudanças de proprietários, fechamentos e a própria transformação do bairro de Alfalfa.
Suas origens remontam a fevereiro de 1922, quando Manuel Gutiérrez Luna abriu o negócio após mudar-se da Cantábria para Sevilha em busca de uma vida melhor, atraído pelas oportunidades econômicas que a Exposição Ibero-Americana de 1929 oferecia à cidade.
Mais de 100 anos de história, mudanças e transformações vividas por este bar sevilhano. Desde a sua inauguração, o bar criado por Gutiérrez em parceria com seus irmãos tornou-se um grande sucesso, provocando uma verdadeira revolução no bairro central graças ao seu espaço singular, que se destacava pela modernidade e pelo conforto.
Pronto, eis-me nesse local com la madame Bião e o atendimento do camareiro (garçom) David e uma turma de jovens no balcão e na cozinha. Solicitamos copas de alvarinho (viinho portugues que muito aprecio) e queso de cabra. O bar (e restaurante) internamente tem uma decoração belissima desde os candelabros as fotos antigas da bodega Delgado Zuleta e antigas de Sevilha, até chopeira em louça.
De principal, por sugestão do garçom o solomillo ao whisky e a madame solicitou alcacholasas (alcachofras) a la plancha ambos bem temperados e deliciosos.
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BAR EUROPA
Calle Siete Revueltas
Casco Antigo - Sevilha
Alvarino 3.8 euros copa
Solomillo 13 euros
Alcachofra 9.5 euros
Classificação 3 DONS
