A mandioca, macaxeira, ou aimpim, é raiz milenar de múltiplas utilidades. Na culinária, povos de comunidades tradicionais como indígenas, quilombolas, agricultores familiares, resistem a desafios do clima, limitações de acesso à água, e falta de apoio à estruturas de trabalho, para dar continuidade às atividades de cultivo, extração e beneficiamento desse produto agrícola.

Bolo, biscoito, mingau, farinha, beiju, são algumas das iguarias expostas em feiras-livres, mercados, padarias, exposições, Bahia, Nordeste, Brasil e mundo afora. Embora tenha alcançado visibilidade e mercado, os produtos ainda não tem a devida valorização de ponta a ponta. A cadeia de sustentação para quem planta, colhe, escoa e comercializa, sem retaguardas, ainda não é justa para os pequenos comerciantes.

A comunidade de Canavieira, zona rural, povoado do município de Senhor do Bonfim, no propósito de valorizar a cultura local, realiza, dias 10 e 11 de janeiro, o Festival do Beiju, como celebração de tradição identitária.

O Festival é um caminho para reunir saberes e práticas do beiju, da arte, da cultura popular, e de apresentações culturais da terra.

Segundo o professor Erenilson Barbosa, da organização do Festival do Beiju, "O evento se propõe como espaço de encontro, memória, com música, dança, em cultura viva".

O Festival do Beiju de Canavieira foi planejado, organicamente, para reunir famílias, amigos, em alegria festiva, para fortalecer a cultura, com ações de apoio às tradições locais.

Serviço: Local - Comunidade de Canavieira - Zona rural de Senhor do Bonfim .

Data: 10 e 11 de janeiro de 2026