Lider Bar, Restaurante e Churrascaria do Largo 2 de Julho, em Salvador, é um espaço gourmet e da velha Bahia mundana, que frequento há 21 anos desde quando, em 2003, após lançar o livro "A Rainha Apolônia e o Quilombo da Flor Roxa", no Porto Moreira, numa tarde de sábado onde ficamos até pós entardecer e Moreira, o Antônio, nos expulsou pois iria fechar a casa, o que fazia "elegantemente" com seus clientes que apreciavam adentrar à noite até altas horas, fomos terminar o lançamento da trade que virou noite e madrugada, no Lider.

   O lançamento foi uma maravilha. O primeiro leitor ao chegar, logo cedo, por volta das 16hs, foi o então vereador Zé Raimundo, da Boca do Rio, velho amigo de longas datas. E, o pós- lançamento foi demais. Os que seguiram comigo, a madame Bião e Tasso Filho, então com 9 anos de idade, tomamos todas e meu compadre Lapa nos deixou em casa já altas horas da noite, seu anjo da guarda dirigindo o veículo.

   De lá pra cá lá se vão 21 anos e já estive várias outras vezes no Lider (ou na Lider, como queiram), para apreciar o que mais gosto de sua diversificada cozinha o sanduiche de pernil completo com queijo Palmira. Diria, atencioso leitor, magnifica leitora que nos segue em "A Boa Mesa", que continua o mesmo com sabor suculento, salvo engano com pão de Padaria Bola Verde, também situada no largo com Mocambinho, onde também sou cliente há trintanos. Se alguém souber de algum pão de coco melhor do que o da Bola Verde me avise, pois, não conheço. E sonho que, de fato, é um "sonho" desses oníricos em que se acorda babando, também me avise.

   Então, ontem, após participar da missa na Basílica do Senhor do Bonfim nós paroquianos que somos redendoristas da Ressurreição do Senhor, em Ondina, baixamos no Lider, para "batismo" de minha nieta Lua Gonçalves, a top model Lua Grace, também conhecida como Valerie Soleil, comentarista de moda, a qual aos 19 anos de idade recebeu as santas bençãos da “pastora” Denise, a garçonete que nós atendeu no serviço do sanduiche de pernil completo, pastel de feijoada e picanha na chapa produto especial del boi que ainda não baixou de preço como nos prometeu el rei Luis III.

   Tasso Filho mora na Espanha e não pode participar; compadre Lapa está noutro sitio e também não pode ir; Zé Raimundo e Antônio Moreira já vivem nos anéis de Saturno noutra esfera espiritual. Então, comigo, além da top model, na madame Bião de Jesus que não larga minha cola, diz que "nem na outra encarnação" terei esposa como a dita senhora, acompanhava-nos su madre Antônia.

   Foi uma tarde de sábado e tanto. Depois de ouvir a pregação do padre Casimiro, o polonês da Ressurreição que orou no Bonfim, e dar uma volta na Ribeira com extensão a Beira Mar e ao Monte Serrat, sentamos praça na área interna do Lider e fomos as comidinhas com apetite de cristão que siaram das "jaulas".

   As geladas Original evaporaram assim que eram postas na mesa e os pernis postos para divisão como tira-gosto da inicial sumiram do prato tal o apetite dos comensais. Ah! mi nieta temperou uma porção de fritas e devorou-as a moda rapidez.

   E ficamos renovando as esperanças do final de ano, petiscando ali e acolá até que a "pastora" Denis trouxe a picanha na chapa com aquela gordura vistosa na borda, cebola gratinada, feijão tropeiro, arroz e salada vinagrete e mais Originais. Mi nieta, que estaria de regime para se adequar as exigências da passarela, suspendeu a dieta, imediatamente, e se deliciou com a picanha de tal ordem que sequer lembrou-se das promessas de Luís III e dona Antônia, igualmente de regime, mas que aprecia a parte mais gordurosa do prato na mesa, suou a blusa do tecido comprado na Sete.

   Yo e a madame Bião fomos os mais moderados e como aprecio os pernis e os pasteis me dediquei a eles. O pastel de feijoada que comi é desses de figurar numa película de Almodovar, surreal, ainda mais misturado com picanha e vinagrete. Mistura dos sonhos. Sendo final de ano, tudo vale.

   Dispensamos a sobremesa porque estávamos todos satisfeitos e andamos um pouco pelo Largo 2 de Julho passando pelo glorioso ex cinema Capri, hoje, um hotel com m, e seguimos até o estacionamento do capenga.

   Assim é a vida meus caros leitores e donzelas leitoras se ainda existem. Próspero 2025 que está chegando com a picanha baratinha e o Lider servindo, como sempre e a conferir, os melhores sanduiches de pernis desta city.

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   O Lider, Bar, Restaurante e Churrascaria

   Largo 2 de Julho, 32

   Fone 71.3321.8955

   Três ambientes

   Ar condicionado nas áreas internas

   Mesas também no passeio do largo

   Não tem manobrista

   Abre todos os dias almoço até 23h

   Domingo até 19hs

   Estacionamento no Largo custa R$10,00 a hora

   Tem zona azul nas proximidades

   Picanha na chapa R$135,00 (serve 2 a 3)

   Sanduiche de Pernil R$25,90

   Pastel de feijoada R$21,00

   Cardápio variado com vários outros pratos

   Cerveja Original R$14,50

   Coca Cola R$6,50

   Batata Frita R$27,90

   Serviço opcional 10%

   Tem clube do uísque

   Classificação 3 DONS