O café literário e restaurante "Les Deux Magots" (As duas estátuas chinesas) é um dos bistrôs mais badalados de Paris. Localiza-se no distrito de Saint-Germain des Prés em frente a antiga abadia (hoje, apenas de pé a igreja) que deu origem ao bairro no século VI. São três ambientes - interno, varanda e terrase-jardin - disputadíssimos por franceses e turistas, diariamente das 7h30min às 11h30min com le petit déjaneur e depois desse horário até 1h com almoço, jantar, vinhos, champagnes, cervejas, café e drinks variados. 

Há, meu caro leitor, belle leitora, sempre fila de espera monitorada por uma jovem preocupada em acomodar as pessoas, os casais e/ou grupos e uma equipe de ágeis garçons que serve às mesas, aproximadamente uns 200 assentos.

E por que será que esse bistrô é tão querido e desejado na ville? 

Ora, por sua história e mesas passaram artistas e escritores como Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Stephane Mallarmé, Elsa Triolet, Louis Aragon, André Gide, Jean Giraudoux, Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre, Ernest Hemingway, Albert Camus, Pablo Picasso, Fernand Léger, Prévert, James Joyce e Bertolt Brecht. 

Anualmente, é local de entrega de prêmios artísticos, como o literário Prix de Deux Magots (alternativa ao conservador prêmio Concourt); o de literatura dedicada à música Prix Pélleas; e o artístico Prix Saint-Germain. 

Se você acha que é pouco sentar-se numa poltrona onde Picasso e Jean-Paul Sartre tomaram umas e outras e Verlaine conheceu Mallarmé; Oscar Wilde e Alfred Jary beberam chás; e Guilherme Appolinaire e Jean Moréas debateram à mancheia, então sinta-se à vontade. Isso conta e muito porque, de repente, o espírito genial de um desses escritores pode baixar na sua mente.

A história do café começou em 1813 quando monsieur Desabie fundou um magazine de tecidos (a maioria chineses) intitulada "Les Deux Magots" na rua de Buci, próximo do atual café. O nome era uma referência a uma peça teatral famosa na época intitulada "Les Deux Magots de la Chine". Em 1873, a loja transferiu-se para a praça Saint-Germain-des-Prés. Em 1884, transformou-se num café. 

Um comerciante de vinhos se instala na praça, depois outros dois o seguem. Absinto e licores podiam ser bebidos em Saint Germain e assim nasceu o bistrô "Les Deux Magots", acompanhando essa tendência. E segue até os dias atuais nessa pisada com as duas estátuas chinesas no mesmo local e a inovadora terrasse jardin que funciona de março a novembro.

Claro que yo não iria perder uma oportunidade dessas estando em Paris por 90 dias de conhecer o "Le Deux Magots". Fomos atendidos, yo e a madame Bião de Jesus pelo garçom Frederic que nos disse amar o Brasil, não sei se para nos agradar ou porque gosta mesmo. O Frederic é um negro esguio que lembra um passista de escola de samba carioca, o qual foi extremamente gentil conosco e trocou palavras em francês com a madame Bião de Jesus, aplicada estudante desta língua.

A parte interna onde nos acomodamos não estava lotada e ficamos numa mesinha quase embaixo das estátuas chinesas, a marca da casa. Muita gente adentra nesse local só para fazer fotos dos chinas e/ou selfies com os eles. São estátuas bem talhadas e conservadas com todo o carinho 

Solicitamos a Frederic, um Château La Borie Côtes du Rhône de origem protegida. Vinho suave com notas de frutos vermelhos e um toque picante. A casa oferece uma entrada básica com azeitonas verdes e pretas e nuts salgados e picantes. O rouge desceu redondinho e ficamos a prosar e a imaginar se no local onde estávamos, por imaginação, sentara-se Verlainne ou Mallarmé. Poderíamos perguntar a Frederic, mas, consideramos ser indiscretos. 

De principais, solicitamos um Tartare de Boeuf Charolais para a madame e uma salada Saint Germain para mim. Andei com alguns probleminhas estomacais, já sanados por dr Ives Lellouche, um médico bonachão que me atendeu em casa, e o melhor era não arriscar. 

A salada Saint-Germain, confidenciou-nos Frederic, é a mais vendida no Magots - salada verde, blac de poulet, haricots verts, raisins, bard-boiled, egg, curring dessert - algo bem light; e o tartare é um viandre (carne) típico da França - émulsion d'herbes fraiches et tomates séchées, salade, frites fraîches, premim charolais voeuf tartare, fresh herb dried tomato emulsion, fresch frites. 

Diria que a comida do Magots é apenas politicamente correta, trivial, degustável, agradável ao paladar, mas, nada excepcional. Creio que os bistrôs com grande movimentação de clientes - e o Magots está sempre cheio de gente - nem dá tempo para os chefs da cozinha e seus auxiliares prepararem algo mais bem elaborado. No "Magots" os garçons se cruzam para lá e para cá numa velocidade de cruzeiro.

O prazeroso no local é esse burburinho de pessoas de todas as idades, tins-tins de taças sem cessar, a presença de jornalistas, artistas, profissionais liberais, decoradores, de uma fauna incrível, tudo isso misturado a um monte de turistas de várias partes do planeta. 

Achamos o lugar excelente nesse aspecto, um 'point' para causar, bebericar, sentir o clima de uma Paris agitada, em movimento, com gente lendo jornais (a casa oferece gratuitamente vários jornais), lendo livros, escrevendo poemas e ensaios, um local realmente surreal.

Tudo isso você faz observando as duas estátuas chinesas, a torre da igreja medieval de Saint-Germains, uma elegante mademoiselle de botas canos longos, um despenteado poeta, um casal de velhos bebendo champagne.

O "Les Deux Magots" é um retrato fiel de Paris em preto e branco ou a cores como você assim enxergar.

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Les Deux Magots Café Literário

Praça Saint-Germain des Prés, 6

Paris - margem esquerda do Sena

Fone 01 45 48 55 25

Site Web www. lesdeuxmagots.fr

Borie Rouge 38 euros

Salad Saint-Germains 23 euros

Tartare de bouef 27 euros

Kir Licor de pêssego 9 euros

Não cobra taxa de serviço

Gorjeta por sua conta

Visa card internacional e outros

Loja de souvenirs no local de livros,

porcelanas e outros com a marca Deux

Metrô estações Saint Germain-des-Prés ou Mabillon

Classificação 4 DONS