Boa música, cerveja dobrada e a melhor culinária contemporânea. Essa é a receita do Balthazar Grill&Bar para o happy hour mais aconchegante e descontraído da cidade. Como já é tradição, às quartas-feiras a casa oferece o chorinho do grupo vocal Cama de Voz, a partir das 20h, em um show dedicado aos clássicos brasileiros do choro e do samba. A programação faz parte do Festival de Inverno do bar que oferece também cerveja dobrada das 18h às 21h, com as opções de long neeks Heineken ou Bavária.
 
Festival de Inverno Balthazar - Em maio, o Balthazar estreou o seu Happy Hour, que faz parte da programação do Festival de Inverno. Música de qualidade e ambiente sofisticado na medida certa, com o melhor da culinária e da programação de Jazz, Blues e MPB. Inaugurado há mais de um ano, o Balthazar Grill&Bar vem investindo em uma temática que remete aos bares do French Quarter, em New Orleans. O espaço conta com quatro ambientes integrados e capacidade para receber 200 pessoas em área climatizada, mezanino e varanda.
 
Cama de Voz - Com onze anos de carreira, o grupo foi vencedor, em 2005, do V Prata da Casa, festival nacional promovido pela Petrobrás, na categoria Composição Inédita e Original. No mesmo ano, o Cama de Voz lançou seu primeiro trabalho, o cd Três no Samba, que trazia um repertório composto por sambas próprios. Expoentes da música baiana já participaram dos shows do grupo, como Walter Queiroz, Edil Pacheco, Walmir Lima, Roberto Mendes, André Macedo, Jota Velloso, Clécia Queiroz, Juliana Ribeiro, Claudia Cunha, Márcia Castro, entre outros.