quinta-feira, 17 de outubro de 2019
Colunistas / A Boa Mesa
Dom Franquito

DOM FRANQUITO estreia no ESPETTO CARIOCA com mix premium e Cabernet

Casa tem dois meses funcionando em Salvador, franquia do Rio de Janeiro
26/07/2019 às 12:45
 O Espetto Carioca da Fonte do Boi, Rio Vermelho, inaugurado há dois meses é desses 'points'  - bar e restaurante - que veio para ficar na noite baiana de Salvador. Por enquanto, só abre para o almoço às sextas, sábados e domingos, nos outros dias, de segunda a quinta, a partir das 17h até meia noite. No verão que se aproxima tudo mudará e a casa, que já pegou com seus espetinhos e saladas, vai funcionar ponta-a-ponta a partir do meio dia. Nos finais de semana, até 2h.

   A casa é uma franquia de uma rede carioca - daí o nome - que tem 28 restaurantes no Rio e dois em SP, e a Espetto do Rio Vermelho é a primeira do Nordeste. Três jovens sócios baianos, antenados, destemidos, querem que a Espetto dure para sempre, cresça e se expanda. 

   Estivemos lá, recentemente, yo e la señora Bião de Jesus, para uma noite de conserva com o jornalista Juarez Falcão, o qual é pai de um dos sócios e funciona como RP (informal) da Casa (paga sua conta), sem remuneração, e gostamos mucho. 

   Ambiente descontraído, agradável, gente jovem por todo canto, badalação, tititi, uma muvuca. Lugar até para causar, azarar.

    Falcão disse-nos: - Há um Exploration Seleta Cosecha Cabernet Sauvignon para degustarmos. 

    Que assim seja, respondi.

   Enquanto isso, la señora Bião brindava la noche com uma caneca zero grau Heiniken.

   Há um entrar e sair de pessoas permanente. A decoração da casa é acolhedora, vibrátil, com luzes, e até os sanitários são decorados com paisagens do Rio de Janeiro. É, assim, um cantinho do Rio. 

   Nos finais de semana rola música ao vivo na parte térrea da casa. Isso: são dois ambientes para você desfrutar as delicias da Espetto.

   De entrada, escolhemos espeto pão de alho picante que cai bem com chopp e com vino. Deliciosos. O cardápio da casa é amplo e variado e contempla até veganos e vegetarianos.

   Después, quando o papo entrava noite à dentro, optamos por um mix premium que é uma tábua com vários espettos - de carne bovina, filé, cordeiro, frango com provolone e medalhão de porco envolto no bacon - e mais salada e farofia de creme craker e biscoito Maria. 

   O atendimento da garçonete Jéssica era primoroso. Uma simpatia de pessoa, jovem, bem humorada. Estava sempre atenta a caneca da señora Bião de Jesus. Quando baixava o nível do chopp lá vinha com outra zero espumante, bem tirada.

   A certa altura, Falcão comentando alguns probleminhas da idade, coisas do coração e de coluna, lembrou também que o mix premium demorava um pouco. 

   Chamou Pedrinho, um dos sócios, diga-se seu filho, e ponderou: - Oh! tá passando da hora prometida.

   Pedrinho descuplou-se dizendo que estava no prazo. 

   E, em instantes, os espetos estavam à mesa. Saboreei mais os de filé do que de medalhão de porco. Estavam deliciosos bem à moda da casa. 

   Diga-se, todos os produtos são importados do Rio de Janeiro, bem embalados, e apenas processados na Bahia, na Fonte do Boi.

    Noite feliz e agradável no Espetto. Faltou dona Rita que estava ocupada com a pediatria médica. 

    Ficamos de voltar e vou levar comigo mi nieta. Ela adora fritas e filés, sertaneja que é.
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Espetto Carioca
Rua Fonte do Boi, 32
Rio Vermelho, Salvador, Bahia   
Fone 71. 2132.1995
De segunda a quinta das 17h às 22h30min
De sexta a domingo das 12h às 2h
Tulipa Heineken R$9,95
Caneca Zero Grau R$11,95
Espeto Pão de Alho R$19,90
Mix Premium R$124,95
Cosecha vino R$79,95
Cobra 10%
Estacionamento R$10,00
Ambiente climatizado
Classificação 3 DONS