quinta-feira, 17 de outubro de 2019
Colunistas / A Boa Mesa
Dom Franquito

DOM FRANQUITO vai a MAMMA JAMMA para degustar uma Peperonata Especial

Saborosa, suculenta e caiu bien com um dom Paulo bodegueiro
26/05/2019 às 10:50
   Restaurante bom é aquele que tem fila na porta. Isso qualquer gourmet ou cidadão sabe de cor e salteado. 

   Não se surpreenda, pois, se fores a Mamma Jamma, pizzaria carioca que nasceu em 2009, no Recreio, e tem uma franqueada no Shopping Barra desde novembro de 2018. E há sempre aquela fila enorme no quarto piso.

   Isso significa dizer, meu nobre leitor, minha caríssima leitora, que a Mamma é boa. Diria, ótima. Serve pizzas rústicas da melhor qualidade, tem uma boa carta de vinhos básica, o atendimento dos garçons é excelente, o ambiente é agradável, decoração perfeita, nem parece que v está num restaurante de shopping.

   Alguns dos meus leitores, os mais tradicionais, não gostam quando faço comentários sobre restaurantes situados em shoppings. Mas, eles também mudaram muito. E, se antes, eram acanhados, com decoração ao gosto dos donos e administradores dos shoppings, hoje, pelo contrário, são funcionais, modernos, bem decorados, como um restaurante de rua, de bairro.

   E, como estamos falando do Brasil, e da cidade do Salvador que é especialmente violenta, há ainda esse atributo de ser um local seguro e onde v pode estacionar seu veiculo sem sobressaltos.

   A Mamma fica aberta até zero hora, todos os dias a partir do almoço. Tem horários e dias às tardes, finais das tardes, que dá uma garotoda enorme. Parece até que combinam. São teens e mais teens. 

   Então, se v é mais maduro prefira à noite, aí por volta das 20h. Se for no final de semana, se der sorte, será atendido às 22h. Mas tem lugar para sentar na parte externa e v também pode passear pelo shopping pois os avisos de sua vez são feitos pelos MSN.

   Yo estive ayer na Mamma com la señora Bião de Jesus para saborear uma peperonata especial com um vino dom Paulo Bodegueiro, um tempranilo de textura agradável un poco fuerte, o que exigiu por recomendação do atendente João Vitor, mui atencioso, breschettas brie damasco e parma com rúcula.

   Mui bien. Todos cairam ótimos no paladar e a peperonata de dois sabores mesclando com una marguerita, de cair el queixo. Rodelas de peperone, alho frito, tomate cereja, mossarela, manjericão, molho de tomate e parmesão.

   La marguerita com mossarela de búfula, tomate cereja, manjericão e molho de tomate natureba. 

   Como diria minha sogra "é pra comer rezando".
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MAMMA JAMMA
Shopping Barra, 4 piso
Salvador, Bahia
Dom Paulo R$69,00
Bruschetta unid R$12,00
Peperonata R$67,50
Água com gas R$5,50
Serviço 10%
Estacionamento R$6,50
Aceita todos os cartões
Funciona todos os dias até zero hora 
Classificação 3 DONS