SPAGHETTI MARE E MONTI DO IL MANEGGIO APROVADO COM LOUVOR

Restaurante Il Maneggio, Vilas do Atlântico, Lauro, ao lado do posto gasolina

Foto: BJÁ

Mário serve o Spaghetti Mare e Monti com gosto de quero mais

A chuva é agradável à boa mesa.

Impressionante como os restaurantes ficam repletos, a conversa é animada, o vinho descansa com mais suavidade e toca-se a vida nesse momento de economia em ebulição vulcânica.

Um italiano sempre cai bem nessas oportunidades.

Ainda mais quando se trata da Trattoria Il Maneggio, em Vilas do Atlântico, Lauro de Freitas, lugar acolhedor e barato onde é possível manjiare sem mexer na poupança.

A casa é famiglia. E, como toda Trattoria italiana com gente falando alto, correria dos garçons, e pratos que passam a mil aos nossos olhos.

Mário serve-nos há anos, ainda quando Agapito, o Franquito Filho, era pequenino. Hoje, ah! Meu nobre! devora um filé num piscar de olhos.

Heresia à distância, pois; pois falando em carnes a esssa hora!

Num italiano, recomenda-se massas, de spaghettis variados a fusill`s all'otolana.

Nosotros, em coletivo, a senhora Bião de Jesus também à mesa, elegante num branco decotado, cutis alva que eliminou o sol dos trópicos mar Atlântico, beliscamos a Bruschetta a Pomodoro e Mozarella, pão croncante, azeite de oliva, tomate, sal e alho, molhando a goela com um toscana suave.

Manjiare em itliano é um rito, um culto, diz a propaganda do Il Maneggio, completando 10 anos de existência em Vilas.

E até nos brindado com um petisco em texto de Virgínia Wolf: - L`uomo non puó/ Pensare bene/ Amare bene/ Se non há/ Manjiato bene.

Pronto, apresentou-se um ofegante Mário com uma travessa contendo o manjiare número 1 da casa, o Spaghetti Mare e Monti, ao molho de lagosta, camarões, alhos e cogumelos.

- Tranquilidade, disse-nos Mário com seu sotaque baiano.

Que tranquilidade coisa alguma!

A crise aumenta a fome, meu caro.

As lagostas ficaram nuas. E os camarões desceram al mare olhando o altiplano de Vilas, al monti.

Socorre-nos Mário com queijo ralado e novamente desejando: - Tranquilidade, meu jovem.

E assim seguimos al finalle, sem pressa, como recomenda o culto manjiare à moda ítalo-baiana.

Satisfeitos, então.

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Trattoria Il Maneggio

Av Praia de Itapuã, Vilas do Atlântico (centro, ao lado do Posto de Gasolina)

Fones: 71.3379.6562 3379.6357

Serviço: demora um pouco

Cartões: Master, Dinners e América.

Aceita reserva para coelho ao forno e carneiro ao forno

Preço médio por pessoa, sem vinho, R$35,00

Petiscos: bruschettas, presuntos crus: de R$7,00 a R$22,00

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