DOM FRANQUITO prova uma St Gallen, batata suiça rösti do Tudo Azul

Restaurante fica no calçadão do Porto da Barra

Vesti azul, minha sorte então mudou.

Sexta é dia de dar dois sorrisos e apreciar o mar da cidade da Bahia que, nesse inicio de março, continua ainda calmo e lindo, mesmo com o ronco dos trovões zoando sobre nós.

A chuva foi pouca e fiquei astuciando da varanda do Tudo Azul, restaurante suiço-brasileiro que se situa no Porto da Barra, em Salvador, que se Tomé de Souza por acaso quizesse redescobrir a Vila Velha do Pereira, hoy, poderia ancorar sua armada.

Nada. Houve foi a cantoria de um parabéns pra você de uma barraqueira do Porto, pouca gente na praia, minguados turistas e aproveitei a deixa pra saborear uma das batatas à moda suiça rösit do Tudo Azul, restaurante que fica no calçadão do Porto da Barra, final da Avenida Sete, 3701.

Agora, então, que o prefeito Netinho organizou o local, sem o tráfego de ônibus, utilitários e carros de passeio ficou uma maravilha sentar numa das áreas do Tudo Azul, como o próprio nome diz, diante do mar aos seus pés e à sua vista, o mar azul da Baía de Todos os Santos.

Então, como estou em fase vegana e dando tréguas ao 'figueredo' à garconete Zeiza, baiana muito simpática e atenciosa, solicitei uma jarrinha com sujo de acerola.

Ela não me conhece, mas, de certa forma estranhou porque o tempo nublado, o ronco dos trovões, estaria a pedir um tinto e estando numa casa Suiça, onde as linguiças alemãs são iguais a acarajé, acerola não seria a pedida de um cristão, mesmo um temente a Deus.

Paciência. A vida tem que ser como ela é. Ou como disse Zé Rico - que Deus o tenha - na canção Estrada da Vida: "Nós devemos ser o que somos/Ter aquilo que bem merecer".

E dieta é dieta. Tempo de quaresma é tempo de quaresa, de se respeitar os preceitos.

Com a señora Bião de Jesus cuidando de outros afazeres e distante do mar, lá pelas bandas do Caminho das Árvores, socorri-me com Zeiza, a qual, recomendou-me a principal iguaria da casa, as batatas rösti. E quem seria yo para contestar guapa baiana!

Como o cardápio do Tudo Azul tem uma infinidade de tipos de rösti solicitei uma St Gallen - com linguiça suina branca alemã e cebola, que me pareceu mais próxima da Suiça.

- Picante? - perguntei a guapa.

- Não, nem tanto. O senhor vai gostar. Enquanto a cozinha prepara a batata vou trazer umas pipoquinhas.

Que sugestivo. Pipocas com suco de acerola. Se conto a Colbert, ao marquês da Placa Ford, ao meu compadre Lapa, a Mauricio Ferreira vão dizer que estou a mentira.

Paciência. Fiquei admirando o mar e poucos atletas do stand-up.

Quando Zeiza trouxe a rösit com aquela bandeirinha da Suiça arriba meu ânimo foi redobrado.

E, pode acreditar nobre leitor, estimada leitora, uma delicia. Queitinha, gostosa, no ponto certo.

Para completar a pedida, de postere provei o musse de maracujá da casa, delicioso.

Bom, depois, fui escutar o mar mais de perto, andar no calçadão e ver como deve ter sido emocionante a chegada de Tomé de Souza a Bahia, em 1549, nesse local, para fundar a cidade do Salvador.

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Tudo Azul - Restaurante Suiço-Brasileiro

Av Sete de Setembro, 3701

Porto da Barra (Calçadão) - Salvador- Bahia

Fone 55 71 3264-6346

tudoazul2007@gmail.com

Prazos executivos, massas, frangos e peixes

Comida suiça

Ambiente climatizado

Tem mesas no calçadão

Decoração com motivos da Bahia e Suiça

Batata rösit R$25,00

Suco acerola R$6,00

Mussi de Maracujá R$6,00

Área peatonal - não entra veiculos

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Classificação 3 DONS

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