Solar Amado Bahia: Rua Porto dos Tainheiros, 80, Ribeira. Tel.: (71) 3023-5953. De terça a domingo, das 10h às 19h (a sorveteria fecha às 21h).
Tasso Franco , da redação em Salvador |
23/09/2019 às 09:44
Máquina manual de produzir sorvete
Foto: BJÁ
Visitar o Museu do Sorvete, na Ribeira, é um passeio especial em Salvador. Fica localizado no antigo Solar Amado Bahia que, por muitos anos ficou abandonado, entregue às baratas e aos moradores de dua até que o empresário Natanel Couto (Servetes Real) o arrematou por R$ 1,5 milhão. O casarão foi restaurado - onde funciona o museu - e nos fundos foi erguida a Serveteria Real em área agradável e com estacionamento de veiculos gratuito.
O Solar Amado Bahia, casarão na orla do Tainheiros onde acontecem as regatas de barcos do São Salvador, Itaspagipe e Vitóriaa, foi construído em 1904 pelo comerciante Francisco Amado Bahia, época em que os hodroaviões também iriam pousar no mar do fundo da Baía de Todos os Santops.
Tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), esteve fechada de 1993 até ser comprada, no final de 2017. Por um tempo, foi habitada por pessoas em situação de rua, e parte do acervo, como lustres e móveis, foi saqueado. Ao comprar o imóvel, o objetivo de Natanael era construir uma sorveteria dentro do casarão, mas o Iphan não deixou.
A solução foi montar o negócio atrás e restaurar a casa para receber visitas, que pagam R$ 10 para entrar. A restauração, toda feita sob as normas do Iphan, levou R$ 700 mil do empresário.
Na parte térrea do solar funciona o Museu do Sorvete com painéis que contam a história do produto, mais famosa sobremsa do mundo. Não há muitas peças das antigas sorveterias, mas, algumas delas são expostas como máquinas movidas no braço onde eram feitas as pastas dos sorvetes, expositores, picoleteiras, pias, formas e uma máquina mais moderna movida a energia.
No primeiro andar estão os móveis e a história do Solar Amado Bahia com muitas peças em jacarandá que, depois, iremois falar delas, noutra matéria.
A entrada no museu custa R$10,00 por pessoa. Na sorveteria, depois da visita, as pessoas podem saborear vários tipos de sorvetes da Real, uma boa custando R$8,00 e duas saem. São 56 sabores. O picolé custa R$ 2,50 e as paletas, R$ 10. Existem outros tipos de sorvetes além da bola na casquinha.
